2012年9月の記事一覧

今日は、美味しい拉麺店があると言う事で諏訪市に来ました、写真は一部ですか店内のビジーエムはジャズで料理も内装も工夫、創作されてお洒落でした、ご馳走様でした。

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私が見た浅間山で一番美しく見える所です。

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東京のMさんは国際人です、私と１２年前に別れる時に残した言葉が、また美味しい生ハム食べに来るよでした、世界のグルメを楽しんでいる食通をもう一度唸らして見たいと思い更なる研究が続き数年前にほぼ思い通りの生ハムが出来ました、今年８月に１２年ぶりの再会となりこれまでの経過を話し試食した結果旨い"日本一"と唸り喜んでくれました、嘘のような本当の話しです。

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９月の食事会が２１日に開催されました、季節の替わりめでしょうか体調を崩されて当日のキャンセルの人が多く参加は１９名でした、メニューは次の通りでした、
・パリッとろ〜りサラダ
・炒め麻婆茄子蒸しパン添え
・えび玉甘酢あんかけ
・米粉入り若鳥の唐揚げ
・あんかけラーメン
・三宝柑シャーベット
・ソフトドリンク
以上でした。

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参加者の大半は帰られて、お店のスタッフと役員が数名でした、Mr.は物足りなかったかもしれませんが、お店のコーナーで演奏して頂いた写真です。

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本日予定通り信濃食大学が参加者２２名で開催されました、参加者の渡辺さんが後サックスの演奏をしてくれた写真です。

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見慣れた風景に秋の深まりを感じてきました、今日の佐久は秋晴れの清々し日です。

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通信機能に不具合が有った様です、確かな腕一番大切にしたいです、しかし商いはお客様とお店の双方から産まれる信頼関係で成り立ちます、合わせて精進してきます。

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お客様の田中さんがネーミングしてくれた、その名の通り生野菜にパリッ"と春巻の皮 とろ〜りに温泉玉子のヒット作です。

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９月１８日の信濃食大学のメニューが決定しました。

*佐久鯉のカルパッチョ　米粉パン添え
*自家製生ハムのメロンシュート
*海老入り焼売
*米粉入り若鳥の唐揚げ (山椒塩)
*茶碗蒸しホタテ貝と胡瓜の霙塩あんかけ
*大海老のチリソース蒸しパン添え
*米粉麺の合わせサラダ風
*本日のデザート

参加ご希望の方は
●佐久平調理師会 0267-64-8576
●レストラン竹とんぼ 0267-51-5151
迄ご連絡お願いします。

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オリンピックで活躍した大野忍選手とＩＮＡＣ神戸の南山千明、中島依美選手が１月７日に来店され食事をした時のショットです、世界チャンピオンのあとで風格と愛嬌たっぷりでした。

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９月の食事会は２１日です、お問い合わせは竹とんぼ迄お願いします。０２6７ー５１ー５１５１

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何時もコメント有り難うございます、周りの風景に秋を感じる爽やかな日です、暑い日の書籍のかたずけお疲れ様でした。
久しぶりに過ごしたした親子三人の時間最高ですね、まだまだ暑い日がつずきますお互いの元気を願います、また会える日を楽しみにしてます。

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