中華レストラン 竹とんぼ 佐久市八幡(浅科) 地産地消推進登録店 信州3つの星レストラン 米粉ミーセン料理 完全バリアフリーで、誰もがくつろげる優しいお店です。

2013年4月の記事一覧

国産若鳥の唐揚げ丼
国産若鳥の唐揚げ丼

唐揚げブームと地産地消を先取りして、数年前から提供して来ました、国産若鳥に五郎兵衛米の米粉を加えてふっくら揚げ、五郎兵衛米にサラダと唐揚げをたっぷりトッピング、味付けは五種類 ・チリソース ・ 油醂鳥 ・焼き塩を使った山椒塩 ・とりマヨ ・ねぎ塩餡掛け味、ティクアウトもOKでまだまだ行けそう!!

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送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会

予定通り食事会が開催され、本日の参加者は20名でした、高齢の為か送迎バスのステップを上れない人が数名居られたので、別に乗用車を1台用意しました、参加の意志が有る限りは、なんとか送迎をさせて頂き、出来るだけ大勢の人に参加してほしいと思っています、本日のメニューは次の通りでした、
・春雨と生野菜のサラダ米粉パン添え ・竹とんぼオリジナル中華バーガー ・小エビとブロッコリーのチリソース煮 ・筍の子とホタテ貝のあんかけ茶碗蒸し ・五郎兵衛米の五目チャーハン ・三宝柑シャーベット 以上

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送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会

4月の食事会が23日に開催されます、寒暖の差が激しい毎日ですが、春です!!元気を出して大勢の方に参加してほしいと思います。

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姫りんご

昨年の秋に実を付けながら狂い咲きをしたにも関わらず!今シーズンも満開、受粉をしたので実が付く日を楽しみにしてます、鉢は陶芸家の千古の滝窯水さんから頂いた物です、最初は器として使っていましたが、これからは鉢として頑張って頂きます!

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御代田の美人妻会
御代田の美人妻会
御代田の美人妻会

月例で食事会をされている御代田町の美人妻会の皆さんです、お越し頂く度々に私たちも元気と愛情を頂いてます、メンバーは7人ですが30人位のど迫力、最高齢の方は90歳を越えるおばあちゃん周りの人に支えられながら自分で歩いて来ます、お迎えする私たちもお料理には気を使い非日常的な物を含め栄養のバランス、量、食べ易さは常に考えて提供してます、何時も完食をしてくださり・美味しかったょと声を掛けてくれます、その言葉は1ヶ月分のパワーに成ります、食欲有る事健康の秘訣ですか、今月のメニューはこちらでした、 ・四種冷菜 ・焼餃子 ・野菜とヒレ肉の串カツ ・春キャベツの生ゆば卵とじ ・ニラレバー炒め ・野菜あんかけラーメン和風ソフトクリーム 以上

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リャンバンミーセン

長野県米粉推進員の沓掛さんに取材の為お越し頂きました。今回は米粉入り若鳥の唐揚げとリャンバンミーセンの案内をさせて頂きました、(リャンバン ・ 冷たい物を合わせる事、ミーセン ・ 米粉で作った麺の事) *米粉麺にくま笹を練り込んで風合いも良く、炎症を抑えたり、殺菌効果も有ると言われる健康思考の食材だと思いますので多くの人に知って頂き米粉の需要が増える事期待してます、仕事の合間を見ての取材長時間ありがとうございました、本の完成楽しみにしてます。

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スイーツ ! はまった美少女
スイーツ ! はまった美少女
スイーツ ! はまった美少女

入園式の帰りに、ご家族でランチを召し上がられた常連様です。

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スイーツ ! はまった美少女
スイーツ ! はまった美少女

入園式の帰りに、ご家族でランチを召し上がられた常連様です。

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おぅ〜寒い
おぅ〜寒い

4月だと言うのに、寒いと思ったら今朝の佐久平は、薄氷が張り、浅間山や蓼科山に冠雪が見えました、辺りの植物は加速準備してます。

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