中華レストラン 竹とんぼ 佐久市八幡(浅科) 地産地消推進登録店 信州3つの星レストラン 米粉ミーセン料理 完全バリアフリーで、誰もがくつろげる優しいお店です。

2013年6月の記事一覧

7月1日からスタートします!
くま笹入り米粉麺の料理と米粉パンの
ひれかつサンド(サラダつき)が、
リニューアルしました、
冷たい…リャンバンミーセン
ぶっかけミーセン
温かい…蒸し鳥と生ワカメのスープ
ミーセン
テイクアウトに人気のひれかつサンド


くま笹ミーセン
 
中澤さんこんばんは

29日のデイサービス昼食会メニューは次の通りです、 ・生野菜と春巻き皮揚げのサラダ ・鶏肉と季節野菜の炒め ・エビ卵甘酢あんかけ ・白飯 ・溶き卵スープ ・三宝柑シャーベット 鶏肉禁、じゃがいも禁の2名は白身魚の甘酢あんかけ、生野菜禁の1名は蒸し野菜、トマトの生使用はしない、多少のケチャップは使用します、 白飯37
名、お粥2名、おにぎり1名、以上

送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会

25日予定通り食事会が開催されました…
初めて参加されるお客様が2組(8名)で計35名
食事会始まって以来最高の参加人数です
2日に振り分けたらどうか?そんなご意見が
出るほどの大盛況!!
平均年齢80才を越えているのですが
大半の人が完食・美味しかったよ!と
嬉しいお言葉を頂きました、
食べ易さ、非日常、バランス、を考慮
今回は次のメニューでした
・長期熟成自家製生ハム米粉パン添え
・エビ入りシュウマイ
・烏鰈と季節野菜の甘酢餡掛け
・米粉入り若鶏の唐揚げ
・雪菜とひき肉の焼き飯
以上
7月も元気でお会いできる事楽しみにしてます。

ランチBOX
ランチBOX
ランチBOX
 


国際ソロプチミスト佐久主催の藤間勢波チャリティー舞踊公演が23日開催されました、公演をプロデュースした和田孝弌さんは、スタッフに良い仕事を望むなら主催者も誠意を見せたいと何時も言ってました、たかが弁当、されど弁当。誠意を見せた弁当をと言う事で、オーダー頂きました。



大エビのフライ
卵豆腐大根葉の霙餡掛け
SPF豚のソースかつ
小エビのチリソース
烏鰈と季節野菜の甘酢餡掛け
コールスロー
五郎兵衛米、ごま塩
辛黄瓜、奈良漬、梅干し
ティラミス
以上
結果はどうだったのでしょう…

今日もガンバッテます、くま笹ミーセン!!

稲作のプロ、ライスセンターを営む会社が田植えのご苦労よびに、竹とんぼを使ってくれました、お米に関わるお料理はいく品かお出ししましたが!やっぱり、くま笹ミーセンは定番化したいと思ってます。

烏鰈は米粉を使ってフリッター!チリソースを溶き卵でとじました、!
蒸しパンと一緒にお召し上がり下さい。
 

今日は約1ヶ月間低温で熟成させた生ハムをスモークする日!!  
外気温が低くなる頃を見計らって、21時から2時間まで5時間
スモークしました。
 
でき具合は最高…試食が楽しみです。
気に成る人はお店に食べに来て下さい。
 
稲垣料理長こんにちは!

悪戦苦闘してますが、やっと形になって来ました、もう少し時間を頂けばかなり完成度の高い商品が誕生すると思います、期待して下さい。

posted by KetaiPost

本日のコース料理
本日のコース料理

今日ご予約のお客様はこちらのメニューでした!

・自家製砂肝ハム米粉パン添え
・小籠包
・大エビのチリソース煮蒸し
パン添え
・フカヒレと蟹の餡掛けお焦げ
・石焼きステーキ
・朝取アスパラとホタテ貝の
霙餡掛け茶碗蒸し
・くま笹ミーセン芝麻醤ソース
・杏仁豆腐
パイナップル薔薇仕立て

posted by KetaiPost

満開
満開
満開

お店の薔薇、赤いアンジェラ、黄色いサハラ98
幸せをよぶ四葉のクローバー、みんな満開です、今が最高見に来て下さい!

posted by KetaiPost

高橋店長こんにちは
高橋店長こんにちは

写真の商品手配お願いします!!

posted by KetaiPost