中華レストラン 竹とんぼ 佐久市八幡(浅科) 地産地消推進登録店 信州3つの星レストラン 米粉ミーセン料理 完全バリアフリーで、誰もがくつろげる優しいお店です。

2014年6月の記事一覧

かしわ塩天丼
かしわ塩天丼

本日のまかない

かしわ塩天丼でした〃

加齢と伴に食生活を考え様と
思いながら ついつい揚げ物に
手を出す自分が恐い…♪

今日は野菜たっぷりに〃
烏龍茶の炭酸割〃
かしわ天の 味は山椒塩〃
アッサリ感たっぷり
まっ?!いっかと言う事で
今日も美味しく頂きました

ミーセン倶楽部の仕事
ミーセン倶楽部の仕事
ミーセン倶楽部の仕事


今日も元気な くま笹ミーセン

南北佐久と言うエリアの
お客様が ほぼ中心と言う事で
taketonbo.をご利用頂きました

コース料理の主食に
くま笹ミーセンをお出しする際
自家栽培の取れたて胡瓜を
豆板醤と天然焼き塩で和えた
〔辛黄瓜〕をトッピングして
旬を楽しんで頂きました…♪



御代田の美人妻会
御代田の美人妻会

19日に御代田美人妻会の
食事会が予定通り
開催されました
全員揃えば7名ですが
今回は4名のご参加でした

先月まで食欲不振だった
お姉さんも今月はハイパワー
4人でもかなりの迫力…♪
パワー頂きました

来月も元気でお会い出来る事
楽しみにしてます

送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会

送迎付き食事会が予定通り
本日開催されました

新しいお客様
新聞を見ての参加 6名
参加者の紹介 2名
計25名の参加でした

昨日 脳梗塞で入院した
83才のおばあちゃんの話題で
盛り上がり…♪

明日は我が身なんて !?
言ってました

それにしても皆さん
パワー全開です

アコーディオン奏者の土屋さん
今日もありがとうございました
勉強会の帰りと言う事で
コカリナや数種類の楽器も
お披露目して頂き皆さん
聞き入っていました

来月も元気でお会い出来る事
楽しみにしてます

今日の出来事
今日の出来事
今日の出来事

送迎付食事会の出欠確認を
電話でしていたら
83才 おばあちゃんの異変に
気が付きました

電話には出たが
ろれつが回らず応答不可能〃
とりあえず電話を切って
確認の為 近所で同じ食事会の
メンバーに家を訪ねて
頂きました

メンバーが病院の手配を
してくれて診察の結果
脳梗塞で入院
一週間絶対安静と言う事です

早く回復して
元気な姿を見せて下さい

おばあちゃんは同居はしている
のですが その時は1人だった
そうです…♪

LPガス協会と佐久平調理師会がコラボレーション 2
LPガス協会と佐久平調理師会がコラボレーション 2
LPガス協会と佐久平調理師会がコラボレーション 2
LPガス協会と佐久平調理師会がコラボレーション 2

LPガス協会と佐久平調理師会の
コラボレーションで

災害時にLPガスを活用出来る
料理レシピ本作成の
第1回目試食会が16日に
行われました…♪

今回は試作なので調理師会
だけの5名でした

課題は5品ですが 現在 7品の
候補が有ります…♪

‐温かい野菜のサラダ
‐鯖水煮缶のチャーハン
‐mixミート磯部揚げ
‐パングラタン
‐食べ方いろいろ
サンラータン
‐長芋とフルーツ缶詰の
デザート
‐元気カステラ

今日も元気に〃畑仕事
今日も元気に〃畑仕事
今日も元気に〃畑仕事

今日も元気に畑仕事…♪
現在栽培中の野菜は元気に
育っています
今年は異常発生の毛虫や
ジビエが心配ですが

まだまだ元気なおばあちゃんが
格闘中…♪

今日は再利用出来る
防獣ネットを張りました

おばあちゃん (笑)
このネット来年も使うなら
来年も元気で生きていなくちゃ
いけねだかい !? って
言ってました…♪
(~▽~@)♪♪♪

サハラ98
サハラ98
サハラ98
サハラ98

今年は異常発生の毛虫と
ミノムシで 薔薇もいまいち

サハラ98は特にひどく
かろうじて開花の一輪に
感謝2

新芽が出始めたので
今度は慎重に…♪( ̄∇ ̄*)ゞ

新鮮野菜
新鮮野菜
新鮮野菜
新鮮野菜

本日 ロンドンからの
お客様がご来店されました

ロンドンのお土産に
テーブルマットを頂きました

家族5人でお越し頂き
一時間前に収穫した
取れたて野菜の夏大根に
春巻の皮を細切にした素揚げを
トッピング
大根も春巻皮もパリパリ
大好評でした…♪♪♪

ザッ〃弁当
ザッ〃弁当

先日 予告したお弁当は
こちらです…♪♪♪

LPガス協会と調理師会がコラボレーション
LPガス協会と調理師会がコラボレーション
LPガス協会と調理師会がコラボレーション

災害時にLPガスを活用出来る
料理レシピ本を〃

LPガス協会と佐久平調理師会が
コラボレーションして作る事に
成りました

いざという時に備蓄や冷蔵庫の
中に有る食材を使って調理…♪

料理の写真はもうしばらく
お待ち下さい

ティクアウト
ティクアウト

プロがお助けします
ホームパーティー〃 の
パンフレットを持ち帰えられた
お客様からお弁当のオーダーが
入りました…♪

勉強会の昼食にご利用される
そうです

今回は 地産地消 重視のお弁当

パンフレットの効果を
裏切らない 期待のお弁当を
創作したいと思います…♪♪

メニュー

大海老フライ

佐久鯉と野菜の甘酢餡掛け

信州サーモン粕漬け

小海老のチリソース

SPF豚 ソースひれかつ

蛇腹キュウリ甘辛漬け

五郎兵衛米 ごま塩

梅干し 奈良漬け

ティラミス

chinese restaurant
taketonbo.

激辛〃チョリソー
激辛〃チョリソー

本日のまかない

激辛〃チョリソーを
薄切りにして…♪
昭和のナポリタンにトッピング

激辛なので 食べ易くする為に
とろけるチーズをたっぷり !!

激辛が 〃とろーりマイルドで
おいしく頂きました…♪♪♪

ミーセン倶楽部の仕事
ミーセン倶楽部の仕事
ミーセン倶楽部の仕事

今日も元気な
くま笹ミーセン…♪

本日 友人のお母さんが亡くなられた
四九日 法要が有りました

御牧原高原入口にご自宅が有り
私たちが 子供のころは
見晴らしの良い この場所で
亡くなられたお母さんに
大きな おむすび 〓 を
作って頂き いつも口癖の様に
いっぱい食べて
大きくなれょ…♪と言って
おもてなしをしてくれました

今日はお母さんにお返しで
同じ米でも 米粉を使って
くま笹ミーセンでおもてなしを
させて頂きました

コース料理の主食にサッパリ
サラダ風

☆最近の情報では
周辺の県立高校の選択授業で
私たちが取り組んでいる
カロリー表示や
くま笹ミーセンの話題も
出たそうです…♪
情報を聴いた時は
感動ものでした

今後もやりがいを持って
進みたいと思います…♪♪♪

大クワガタ
大クワガタ
大クワガタ

大クワガタを 飼育する事に
成りました…♪

有名なブリーダーが繁殖した
大クワガタらしいです

メガネをコレクションに
している 有名人も
大クワガタを繁殖しているそう

私も ブリーダーに
なっちゃおっかな…♪

けして〃自分から求めた
訳でではありません\(^^)/

塩熟野菜
塩熟野菜
塩熟野菜
塩熟野菜

ご来店のお客様から
塩熟野菜を頂きました

今回はレタスを頂き
早速‐塩茹でレタス
生湯葉玉子とじ にして
ご提供〃

レタス キャベツは何度か試食
させて頂きましたが

本来 野菜を食す時邪魔になる
臭いは感じられず…♪
カット面の変色もしにくい様に
思えました

まかないでも頂きましたが
食感は普通のレタスと同じです

今後の普及が楽しみです…♪

薪割り
薪割り

先日 お客様から頂いた
ドングリの木を !

そろそろ薪にしょうかと
思っていたら 親しい友人が
私のチエンソーを使って
輪切りに挑戦してくれました

不慣れとは言っても時と伴に
要領を得た様でした

夏迄には縦割りも
考えたいと思います…♪