中華レストラン 竹とんぼ 佐久市八幡(浅科) 地産地消推進登録店 信州3つの星レストラン 米粉ミーセン料理 完全バリアフリーで、誰もがくつろげる優しいお店です。

2014年7月の記事一覧

向日葵‐田んぼ
向日葵‐田んぼ
向日葵‐田んぼ
向日葵‐田んぼ

この 向日葵‐田んぼは
私が10年前に
taketonbo を新築オープンする
時に 候補に上がった場所です

その当時は商談が調わず
成立が無効

今はどうして向日葵何ですか!?
地主に質問すれば〃

浅間山をバックに写真を撮る
人もいるだろう…♪
なんとも余裕を感じます

最近ではtaketonbo.2号店は
どうだ なんて話も有りました

今のtaketonboには
そんな余裕も無く
むしろ現在の場所に魅力を
感じています

独立して16年現在の店舗で10年
住めば都とはいっても

今のtaketonbo.が実在有るは
大切なお客様と
大切なスタッフに支えられて
今日が有り また楽しい明日を
迎える事が出来ると
思っています 感謝2です




.

今関鷲人ご夫妻ご来店
今関鷲人ご夫妻ご来店
今関鷲人ご夫妻ご来店

画家の今関鷲人ご夫妻が
本日ご来店されました

今関ご夫妻は 当店taketonbo.の
常連客様…♪
何時もありがとうございます

奥様がご主人の関連情報を
検索していたら
以前 私が今関さんの個展を
ブログにアップした記事に
ヒットして taketonbo.の
ブログを知ったそうです

ビックリ〃思い出して 今日は
四川冷麺を食べに来て
くれました (笑)(~▽~@)♪

今後は コメントも期待〃

いきなり ヒットはtaketonbo.の
情報量が多く成って来たから
なんでしょうか…♪♪♪

皆さんに 感謝2です(’-’*)♪
これからも頑張って
アップします

夏野菜のメドレー丼
夏野菜のメドレー丼

本日のまかないは

私が作った
夏野菜のメドレー丼でした

(茄子.ピーマン.ズッキーニ
馬鈴薯.玉葱.いんげん豆.
キュウリ.他)を
チキンスープ に甘めの味噌味

猛暑にぴったり…♪
大地から元気を いただく丼〃
でした

送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会

送迎付き食事会が
本日予定通り開催されました

暑い日にも関わらず
皆さん元気で22名の
参加でした

久し振りに迎えの運転も私が
しました
朝の清々しい挨拶
(皆さんおはようございます
元気でしたか 今日も宜しく
お願いします)って日本語と
しては 当たり前ですが
妙にほのぼのと 新鮮味を
感じました

人生の大先輩に感謝 2です

アコーディオンとコカリナの
奏者 土屋さん 忙しい中何時も
皆さんを楽しませて頂き
ありがとうございます

これから暑い日が続きます
お身体ご自愛下さい

来月も元気に合える事
楽しみにしてます…♪♪(*^^*)

‐春雨と季節の生野菜サラダ
‐自家栽培の野菜辛子炒め
‐若鶏と新玉葱の甘酢餡掛け
‐小籠包
‐旬 梅漬けのチャーハン
‐ラィチアイス
以上 地産地消でした

健康応援レストラン
健康応援レストラン
健康応援レストラン

先日の新聞で
健康応援レストランの記事を
見られたと言う事で!!

隣町の病院で糖尿病の治療を
受けている人達が 職員含め
17名が 予約で
ご来店されました
糖尿病と言う事で

お店から提案の676 kcal
‐季節の生野菜サラダ
‐佐久鯉唐揚げ甘酢餡掛け
‐塩ゆでキャベツ
生湯葉卵とじ
‐五郎兵衛米
‐三宝柑シャーベット
‐烏龍茶

初めに健康応援レストランの
生い立ちと 料理の説明を
させて頂き カロリー計算が
されているので安心 安全を
皆さんに伝えて
会食が始まりました…♪

帰りに職員の人が
taketonbo.は安心して食事が
出来るから嬉しいと言って
帰えられたそうです…♪(*^^*)

御代田の美人妻会
御代田の美人妻会
御代田の美人妻会
御代田の美人妻会

定例
御代田の美人妻会が
本日開催されました

何時も2パワー頂き
ありがとうございます

もう一組のお客様は
市内に有る老人ホームが外食

美人妻会 6名
老人ホーム8名
全員合わせて推定1120才かなぁ

人生の大先輩たちに
何時もご利用頂き本当に感謝2

何時までも元気で
長生きして欲しいと思います


梅雨明けで暑い日が続きます
お身体ご自愛下さい

また合える日
楽しみにしてます…♪♪♪

‐自家栽培の温かい
野菜サラダ
‐信州サーモンと自家栽培の
馬鈴薯クリーム煮
‐米粉入り若鶏の唐揚げ
‐麻婆豆腐
‐白粥 (五郎兵衛米)
‐三宝柑シャーベット

料理講習会
料理講習会
料理講習会
料理講習会

本日 の料理講習会は

長野県調理師会佐久平支部
支部長主催の あわせ酢
合わせ塩でした

合わせ酢は約.70品
合わせ塩は約10品

支部長が料理道 一筋45年で
習得した 完璧レシピーが本日
公開されました…♪

支部長が言います
これだけの 合わせ酢の
レシピーが有れば一生 ok

なるほどって感じました
(’-’*)♪

野菜マーボー丼
野菜マーボー丼
野菜マーボー丼

本日のまかない

自家栽培の
野菜マーボー丼

プチトマト 茄子 キュウリ
豚挽を豆板醤と合わせ調味料で
素早く炒め かけご飯

トマトの酸味と茄子の旨味
そしてキュウリのカリ2感

自家栽培の安心 安全な
取れたて野菜で旬を頂きました

ごちそうさまでした


幻のステーキ丼
幻のステーキ丼
幻のステーキ丼


taketonbo. 開業以来
ロングセラーだったステーキ丼

時の流れと諸事情で姿を消して
約十年…♪

今日は あまりにも美味しそうな
牛肉を目にして
思わず 本日のまかないは
〃ステーキ丼…♪

赤ワインとポリネシアンに
少し甘味を加え
素材の旨味が主役に成れる
シンプル味

私の持論です
素材は異なっても
牛肉と白飯の食感が 限り無く
近いが美味しい…♪♪♪

冷や2  冷麺
冷や2  冷麺
冷や2  冷麺

本日のまかない

今日は真夏並み !! なので
冷や2の冷麺と自家栽培の
韮を使ったチャーハンでした

暑い時はお腹の中から冷え2に
ガッチリ冷やした麺 具材
そして 棒棒鶏冷麺ソース

ちょっと物足りないかと…♪
韮チャーハン
満腹 満足でした…♪♪♪

ぐるっと信州2014
ぐるっと信州2014
ぐるっと信州2014

ぐるっと信州2014
〃食と体験の祭典〃 の
キャンペーンが

7月15日〜10月31日まで
実施されます

‐見て‐聞いて‐感じて
‐食べて 五感で
信州を体験しよう と言う事で
今回はスタンプラリーの
企画です

出来るだけ多くの人に参加
体験して欲しいと思っています

長野県は健康長寿県です
私達 佐久平調理師会も日々の
仕事で食に関わる社会貢献を
努力して行きます…♪

ホットペッパー
ホットペッパー
ホットペッパー
ホットペッパー

グルメ情報誌の
〃ホットペッパー〃

地域の情報拡大と言う事で
6ヶ月間無料掲載の取材に
応じました

taketonbo.の宣伝や地産地消
健康応援レストラン
災害時に活用出来る
料理レシピー等の情報を提供

無料掲載とはいえ…♪
真面目に対応させて頂き
率直な記事を書いて頂きたく
試食もお願いしました

‐自家製生ハム
‐米粉パンのひれかつサンド
‐リャンバンミーセン
でした

バレーボール〓チーム佐久浅間
バレーボール〓チーム佐久浅間
バレーボール〓チーム佐久浅間
バレーボール〓チーム佐久浅間
バレーボール〓チーム佐久浅間

日頃から taketonbo. が
お世話になっております
バレーボール〓チームの
〃佐久浅間〃が6日開催の
北信越大会の為に今朝早く
福井県に向かいました
日頃の厳しい練習の成果を
出しきって …♪

最高のお土産を佐久平に
持ち帰られる様
選手の皆さんの
ご活躍をお祈り致します

〃頑張れ かあちゃん…♪♪♪

遠く佐久平から応援してます

chinese restauranttaketonbo.

今日も元気に畑仕事
今日も元気に畑仕事
今日も元気に畑仕事
今日も元気に畑仕事

おばあちゃん
今日も元気に畑仕事

自慢のキュウリを持って
ハイ〃ポーズ

野菜作りは順調だそうです
防獣ネットの効果で現在は
被害なし

ズッキーニは受粉が必要と言う
情報を何処かで得たらしく
毎日畑に出勤
この情報正しいのでしょうか?

LPガス協会と佐久平調理師会のコラボレーション3
LPガス協会と佐久平調理師会のコラボレーション3
LPガス協会と佐久平調理師会のコラボレーション3
LPガス協会と佐久平調理師会のコラボレーション3
LPガス協会と佐久平調理師会のコラボレーション3
LPガス協会と佐久平調理師会のコラボレーション3
LPガス協会と佐久平調理師会のコラボレーション3

LPガス協会と佐久平調理師会の
コラボレーション

災害時に活用出来るLPガス
料理レシピ本の 試食と撮影が
1日に行われました

LPガス協会からの宿題は5品
佐久平調理師会からは選択を
含め7品 どれをとっても
自信作
7品の採用をお願いした結果
okがでそうです

災害は無い事を祈りますが…♪
日常の食生活やおもてなしに
事前から活用して訓練をして
頂きたいと思います

より多くの人にこのレシピを
知って頂きたく
佐久平調理師会もPRに
務めたいと思います

‐温かい野菜のサラダ
‐パングラタン
‐Mixミート磯辺揚げ
‐食べ方いろいろ
サンラータンスープ
‐鯖缶チャーハン
ジャガ芋かりん糖風添え
‐長芋とフルーツ缶詰の
デザート長芋煎餅添え
‐元気カステラ