中華レストラン 竹とんぼ 佐久市八幡(浅科) 地産地消推進登録店 信州3つの星レストラン 米粉ミーセン料理 完全バリアフリーで、誰もがくつろげる優しいお店です。

2014年12月の記事一覧

ティクアウト‐お弁当
ティクアウト‐お弁当

市内 歯科クリニックの
仕事納めに
豪華お弁当のオーダー
頂きました

仕事納めのお昼ご飯に
豪華お弁当を食べた後で
大掃除が有るらしい…♪

院長夫人が言ってました
豪華お弁当で馬力をつけて
大掃除〃ガンバだそうです

*大エビフライ
*SPFソースひれかつ
*白身魚粕漬け
*酢豚
*小チリソース
*春雨サラダ
*梅干し 奈良漬
*蛇腹キュウリ甘辛漬け
*五郎兵衞米 ごま塩
*ティラミス リンゴ

長生きシマリスのトトちゃん

我が家のシマリス
トトちゃんは 推定11才らしい

シマリスの寿命は5〜6年が
通常と聞いていました

とても元気ですが少しボケが〃
片手で ご飯を食べるしぐさ…♪

餌箱に排便…♪

先が思いやられます…♪

むしり葱ラーメン
むしり葱ラーメン
むしり葱ラーメン


クリスマス若鶏の丸揚げを
むしりにして…♪
自家栽培の長葱とザーサイを
豆板醤 葱油で和え
トッピングした
葱ラーメンが本日のまかない
でした\(^^)/

麺固と醤油スープにむしりが
からみ
ベストマッチ…♪
ご馳走さまでした…♪

クリスマス‐国産若鶏丸揚げ
クリスマス‐国産若鶏丸揚げ
クリスマス‐国産若鶏丸揚げ
クリスマス‐国産若鶏丸揚げ


今年もやりました〃

12月24日限定
クリスマス国産若鶏丸揚げ〃

ご予約頂いたお客様
ありがとうございました…♪
お陰様で予定数量が完売です

近来輸入の鶏を使った料理が
多くなっていますが
taketonbo.で使用の鶏肉は
全て国産です

今回の若鶏中抜きは
青森県産を手配しました

300羽の中から必要数を厳選〃

下処理をした若鶏を丸揚げに
して
天然焼き塩に鶏肉と相性の良い
山椒をブレンドした
山椒塩をつけて食す
オリジナルメニュー…♪

お客様の期待を裏切らない
調理に細心の注意をしています

受注は無限とは言っても
生産量に限界はありますので
来期のご注文はお早めに
お願いいたします (^_^)(笑)

本日も最強メンバーでの挑戦〃

スタッフの皆さん長時間
過酷な仕事お疲れ様でした

クリスマス‐国産若鶏丸揚げ
クリスマス‐国産若鶏丸揚げ
クリスマス‐国産若鶏丸揚げ

taketonbo.bigibent

クリスマス国産若鶏丸揚げが
24日イブに行われます

今回で16回目〃
最初は50羽限定
次は100羽限定
今では無限

この実績はお客様を
裏切っていない 証だと
思っています…♪

年々レベルアップされた
国産若鶏丸揚げ〃

今年もご期待下さい

無限です興味の有る方
ご連絡お待ちしています…♪

クリスマス‐若鶏丸揚げ
クリスマス‐若鶏丸揚げ
クリスマス‐若鶏丸揚げ

taketonbo.bigibent

クリスマス国産若鶏丸揚げが
24日イブに行われます

今回で16回目〃
最初は50羽限定
次は100羽限定
今では無限

この実績はお客様を
裏切っていない 証だと
思っています…♪

年々レベルアップされた
国産若鶏丸揚げ〃

今年もご期待下さい

無限です興味の有る方
ご連絡お待ちしています…♪

送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会

月例の送迎付き食事会が
16日予定通り開催されました
降雪にも関わらず
参加者は22名でした

皆さん元気で〃
食欲もバッチリ…♪

医食同源 !!

健康の源は食に有りですネ…♪

今回もアコーディオン奏者の
土屋さんにはお世話に
なりました
何時も季節感の有る音色
そして皆さんに分かりやすい
曲のチョイスありがとう
ございます

他のお客様からも
楽しい事やっているネ…♪
そんな声をよく聞く様に
成りました

‐自家栽培の芋サラ
‐烏鰈のチリソース
‐揚げ出し豆腐
‐ゴマ団子
‐野沢菜チャーハン
‐ブラウニー
‐三宝柑シャーベット

来年も元気な姿で
お会いできること楽しみに
しています
これから寒さ厳しく成ります
お身体ご自愛ください

良いお年をお迎え下さい…♪

食育フォーラム
食育フォーラム
食育フォーラム

健康長寿長野県

食育フォーラムに参加しました
本日は減塩がテーマ

グループ別に意見を出し合い
代表者が発表しました

ほとんどのグループから
発表された内容は共通性が有り

‐減塩の意識改革
‐食べ方の工夫
‐調理レシピー
‐乳幼児からの意識付け 他

最後に気になる話しは
外食残業や飲食店の味付けが
一般的に濃く
塩分濃度も高そうとのこと…♪

食育フォーラムを通して
美味しいの食文化を曲げない
調理方法を創作して行きたいと
思います…♪

それにしても
ウーマンパワー見習います…♪



ラーメン‐ライス
ラーメン‐ライス

昨夜は忘年会でちょっぴり
お酒を頂き
何となくアッサリラーメン

麺固で喉ごしすっきりが
本日のまかないでした…♪

忘年会
忘年会
忘年会
忘年会
忘年会
忘年会
忘年会
忘年会


chineserestauranttaketonbo
忘年会を本日行いました

日ごろの感謝を込めて
ささやかなおもてなしを
考えました

今回は当店での宴です…♪
幸い 一人の料理人から
和食 洋食 中華 を食す事が
出来るtaketonbo.

2014残り少なく成りましたが
taketonbo. bigibent
☆クリスマスチキン丸揚げが
24日に有ります


一年の区切りとして
お疲れ様でした(  ̄▽ ̄)

お客様やスタッフのお力添えで
この地 新築オープンから
10年が過ぎました
まだまだ先は永く
皆さまには本当にお世話に
成るかと思いますが
今後もtaketonbo.共々
宜しくお願い致します…♪

‐ショーフラワー
(シーフード)
‐ローストビーフ
(蓼科牛)
‐大海老チリソース‐
(ぶつ切り 蒸しパン添え)
‐茶碗蒸し
(蟹棒塩餡掛け)
‐すり身団子と季節野菜の
スープ鍋
‐梅ぼしと銀杏の天ぷら
‐極細きんぴらごぼう
‐鯛押し寿司
‐野沢菜漬け
‐杏仁豆腐
(フレッシュフルーツ)

忘年会
忘年会
忘年会
忘年会
忘年会
忘年会
忘年会


chineserestauranttaketonbo
忘年会を本日行いました

日ごろの感謝を込めて
ささやかなおもてなしを
考えました

今回は当店での宴です…♪
幸い 一人の料理人から
和食 洋食 中華 を食す事が
出来るtaketonbo.

2014残り少なく成りましたが
taketonbo. bigibent
☆クリスマスチキン丸揚げが
24日に有ります


一年の区切りとして
お疲れ様でした(  ̄▽ ̄)

お客様やスタッフのお力添えで
この地 新築オープンから
10年が過ぎました
まだまだ先は永く
皆さまには本当にお世話に
成るかと思いますが
今後もtaketonbo.共々
宜しくお願い致します…♪

‐ショーフラワー
(シーフード)
‐ローストビーフ
(蓼科牛)
‐大海老チリソース‐
(ぶつ切り 蒸しパン添え)
‐茶碗蒸し
(蟹棒塩餡掛け)
‐すり身団子と季節野菜の
スープ鍋
‐梅ぼしと銀杏の天ぷら
‐極細きんぴらごぼう
‐鯛押し寿司
‐野沢菜漬け
‐杏仁豆腐
(フレッシュフルーツ)

ミーセン倶楽部勉強会
ミーセン倶楽部勉強会
ミーセン倶楽部勉強会
ミーセン倶楽部勉強会
ミーセン倶楽部勉強会
ミーセン倶楽部勉強会
ミーセン倶楽部勉強会
ミーセン倶楽部勉強会
ミーセン倶楽部勉強会

佐久平調理師会
ミーセン倶楽部の勉強会が
本日行われました

今回は寒い冬の商戦と
販売促進を兼ねた
レシピー付きの勉強会

それぞれが思いを込めた
逸品ばかりです

レシピー等は後日
ミーセン倶楽部ブログで
ご案内致します…♪

最後の畑仕事
最後の畑仕事
最後の畑仕事
最後の畑仕事

おお寒い〃

強風の中最後の畑仕事に
来ました

畑にはバリ2の霜柱…♪
今日しかないと言い聞かせ
最後に野沢菜の収穫を終えた
畑の後片付けにはげみました

予定の時間は少しオーバー
何とか形には成りましたが
慌ただしい昨日でした(  ̄▽ ̄)

成人式
成人式

前島さん家の英里ちゃんが
成人式…♪

あんなに小さかった英里ちゃん
成人の記念撮影で着物姿で
ご来店

現在は大学生
言葉使い 仕草 すっかり大人
でした(  ̄▽ ̄)

間もなく社会人 福祉の仕事を
目指す英里ちゃん
立派な社会人になって
福祉の仕事を通じて社会貢献
してください
遠くから応援してます…♪

御代田の美人妻会
御代田の美人妻会
御代田の美人妻会
御代田の美人妻会
御代田の美人妻会
御代田の美人妻会
御代田の美人妻会


何時も元気な
御代田の美人妻月例会が
本日開催されました

メンバーの93歳だった
おばあちゃんが先月
亡くなられて思い出話しに
涙あり 笑いありでした
ご冥福をお祈り申し上げます

本日の希望メニューは
石焼きステーキ!!

今日もパワー頂きました

‐自家製生ハム 米粉パン添え
‐小籠包
‐野菜炒め
‐石焼きステーキ
‐醤油ラーメン
‐キャラメルムース
バナナアイス

来月も元気な姿で会える事
楽しみにお待ちしてます…♪

松沢さん家の地鎮祭
松沢さん家の地鎮祭

同級生の松沢さん家が
家を新築する事になり
11月30日に 事始めの地鎮祭を
しました

今時には珍しく 盛大に
執り行われ
請け負いの業者もびっくりした
そうです

同級生のよしみで…♪
オードブルのオーダーを頂き
ありがとうございました

召し上がられたお客様全員が
大きな海老と柔らかいSPF豚の
ソースひれかつに感激を
していたそうです

事故も無く無事完成を
お祈り申し上げます

おめでとうございました

生そばパスタ
生そばパスタ

自家栽培の長ネギと
大根おろし
そして塩茹でキャベツ

冬越し野菜はひと味違う
甘味と濃くを感じます

生そばパスタと合わせて
シャキ2

ソースは大根おろしで
糸引きを取った納豆味

絶妙な食感が
昨日のまかないでした…♪
(  ̄▽ ̄)