中華レストラン 竹とんぼ 佐久市八幡(浅科) 地産地消推進登録店 信州3つの星レストラン 米粉ミーセン料理 完全バリアフリーで、誰もがくつろげる優しいお店です。

2015年6月の記事一覧

農村医学研究所  佐久平調理師会
農村医学研究所  佐久平調理師会
農村医学研究所  佐久平調理師会
農村医学研究所  佐久平調理師会

農村医学研究所主催の
長寿の里「佐久」
プロジェクト委員会第一回が
6月26日に佐久病院で開催
され 出席は18名でした
各団体の思いを聞かせて頂き
創作レシピに有り難く力強く
感じました

その後別室で関係者10名が
レシピ会議を開きおおよその
骨組みが出来た様子〃
初回のせいなのか思った以上に時間がかかり◇ビックリ◇
今後は時間厳守で宜しく
事務局さん…♪

7月8日に
中華レストラン竹とんぼにて
一部の試食を皮切りに現実に
向かってスタート
チーム一丸で頑張りましょう
自分たちのレシピが地域で
役に立つと思えば
ワク2 ドキ2 です…♪♪♪



御代田の美人妻会
御代田の美人妻会
御代田の美人妻会
御代田の美人妻会
御代田の美人妻会

月例の御代田美人妻会が
予定通り全員参加の6名で
本日開催されました
何時も元気を頂きありがとう
ございます‼

始まる前から来月の予約で
談義 日々を責任持って生活
している証かも❗
美人妻会の人達はお店の事を
何時も優先に考えてくれて
有り難く感謝です…♪
永いおつきあい宜しく
お願いします

-筍と生野菜のサラダ
-コラーゲン入り小籠包
-小エビと生ゆばのお焦げ
-鶏肉の甘味噌炒め
-ホタテとレタスの塩炒め
-四川冷麺
-杏仁豆腐 ハックルベリー

来月も元気な姿でお会い
出来る事楽しみにしてます

鳥胸肉の柔らか親子丼
鳥胸肉の柔らか親子丼

鳥胸肉を千切りにして下味
全卵 片栗粉で下処理後油通し
白身野菜と炒めてご飯に載せ
温泉卵で柔らか親子丼
豆板醤を添えてピリ辛が
本日の-ま-か-な-い-でした…♪

桜欄も満開です見に
来てください

送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会

月例の送迎付き食事会が
本日予定通り開催されました
参加者は26名です
皆さん食欲も有り元気〃
力強さを感じました‼
今回は新しい人が2名参加
でしたが さすがに
人生ベテラン周りの空気に
直ぐ馴染み和気あいあい
楽しかったそうです‼

来月も元気で会おうねって〃
心なごむ会話でお別れでした

モッちゃん 宮地さん
アンサンブルで駆けつけて
頂き何時も演奏ありがとう
ございます
新ネタの披露もgoodでした‼

◇黒ごまミーセンのサラダ
◇若鳥胸肉のフリッター
◇麻婆春雨のお焦げ
◇復興支援ワカメ入り卵豆腐
◇五朗兵衛新田餅米を使った
恵比寿おこわ
◇ソフトクリーム
ブラウニー添え

来月も元気な姿で会える事
楽しみにしてます

スタッフの皆さん
お疲れ様でした…♪

わが家の野菜畑
わが家の野菜畑
わが家の野菜畑
わが家の野菜畑

90才に成るお婆ちゃんと
作る野菜畑 すくすくと元気に
育ってます
収穫が楽しみです…♪

佐久平調理師会の仕事 長寿の里「佐久」プロジェクト
佐久平調理師会の仕事 長寿の里「佐久」プロジェクト

地域発元気づくり支援金事業
長寿の里
「佐久」プロジェクト
医福健食農連携事業
健康食メニュー
「花咲く長寿レシピ」開発
打ち合わせ会議第一回が
◎お料理 れもん で
本日開催されました

病院 栄養士会 調理師会の
コラボレーション

今回の目的は長寿レシピが
地域の飲食店で活用出来るか
との事〃

飲食店や 一般家庭 施設 病院
等でほぼ共通レシピを活用
したい⁉
実現に向けて本日スタート

最初の課題スタッフ関の
-な-ご-み- 先ずはクリア
この先の課題はプロ同士
素晴らし結果期待出来る
でしょう…♪



佐久平調理師会-しなの食大学
佐久平調理師会-しなの食大学
佐久平調理師会-しなの食大学
佐久平調理師会-しなの食大学
佐久平調理師会-しなの食大学
佐久平調理師会-しなの食大学
佐久平調理師会-しなの食大学
佐久平調理師会-しなの食大学
佐久平調理師会-しなの食大学
佐久平調理師会-しなの食大学
 

長野県調理師会佐久平支部
主催のしなの食大学が
6月に9日 中華レストラン
竹とんぼ で開催されました
今回のテーマは
◎ヘルシー&創作中華を食す講習会

コース料理でも
カロリー730kcal
塩分4g
うす味やボリュームに不満を
感じさせない一工夫

◇サクッとうす味
みんなでキャンペーンを
中心に成って働き掛けている
保健所長のお話を聞かせて
頂いたり
◇信州3つの星レストランの
登録増強に奮闘している
係長のお話を聞かせて
頂いたり
ありがとうございました
充実した しなの食大学が
出来た事厚く御礼申し上げます

参加されたお客様からは
ホッとするお言葉を頂き
仕事の達成感にちょっぴり
したりました…♪

調理師会事務局やスタッフの
皆さんお疲れ様でした…♪

-黒ごまミーセンのサラダ
-小籠包(コラーゲン入り )
-塩ゆでキャベツの
生ゆば玉子とじ
-鮎甘酢あんかけ
-ササミの黒酢マリネ
-エビと卯の花
ヘルシースティック
-白粥(五郎兵衛米 )
-グラス杏仁豆腐