中華レストラン 竹とんぼ 佐久市八幡(浅科) 地産地消推進登録店 信州3つの星レストラン 米粉ミーセン料理 完全バリアフリーで、誰もがくつろげる優しいお店です。

2015年7月の記事一覧

佐久平調理師会ミーセン倶楽部
佐久平調理師会ミーセン倶楽部
佐久平調理師会ミーセン倶楽部
佐久平調理師会ミーセン倶楽部
佐久平調理師会ミーセン倶楽部
佐久平調理師会ミーセン倶楽部
佐久平調理師会ミーセン倶楽部
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佐久平調理師会ミーセン倶楽部
佐久平調理師会ミーセン倶楽部
佐久平調理師会ミーセン倶楽部
佐久平調理師会ミーセン倶楽部

本日14:00スタートで〃
ミーセン倶楽部の勉強会を
行いました
ミーセン倶楽部員の参加は
少なかったがレシピは
盛り沢山でした
新たなメンバーや
花咲長寿レシピのスタッフも
加わり充実した勉強会でした

今回はプロが関わる一般家庭向けのレシピ開発 〃

何時かは あなた の食卓に
くま笹ミーセンをお招き
下さい…♪♪♪

佐久平調理師会ミーセン倶楽部
佐久平調理師会ミーセン倶楽部
佐久平調理師会ミーセン倶楽部
佐久平調理師会ミーセン倶楽部
佐久平調理師会ミーセン倶楽部
佐久平調理師会ミーセン倶楽部
佐久平調理師会ミーセン倶楽部
佐久平調理師会ミーセン倶楽部
佐久平調理師会ミーセン倶楽部
佐久平調理師会ミーセン倶楽部
佐久平調理師会ミーセン倶楽部
佐久平調理師会ミーセン倶楽部

本日14:00スタートで〃
ミーセン倶楽部の勉強会を
行いました
ミーセン倶楽部員の参加は
少なかったがレシピは
盛り沢山でした
新たなメンバーや
花咲長寿レシピのスタッフも
加わり充実した勉強会でした

今回はプロが関わる一般家庭向けのレシピ開発 〃

何時かは あなた の食卓に
くま笹ミーセンをお招き
下さい…♪♪♪

花咲長寿レシピ
花咲長寿レシピ
花咲長寿レシピ

花咲長寿レシピ試食会が
24日taketonboで行われ
ました
候補店舗を順番に仕上げと
言う事でトップバッター

□中華レストラン竹とんぼ
-サクッとヘルシーチキン
-信州ジャージャンミーセン
-ミニとまゼリー

-鮭のりんご味噌バルーン焼き
-鶏ごまサラダ
-酒粕入り蓮鍋湯
-五朗兵衛米
-奈良漬け
-三宝柑

栄養価再度調整でほぼ完成

御代田の美人妻会
御代田の美人妻会
御代田の美人妻会
御代田の美人妻会

今日も元気頂きました❗

月例の御代田美人妻会が
23日に開催されました
月例とは言え遠路 何時も
ありがとうございます

夏野菜のお料理を見て〃
この季節は毎日
麻婆茄子を食べているから
次回持ってくるよって
言われました〃(笑)
やっぱり お元気です〃(笑)

◇大根とホタテ貝のサラダ
◇夏野菜のホッとするサラダ
(プルーンソース)
◇石焼きステーキ
◇アフリカ餃子
◇小えびと豆腐の塩煮込み
◇生そばパスタ
◇ライチシャアーベット

来月も元気な姿でお会い
出来る事楽しみにしてます
お身体ご自愛ください

送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会

月例の送迎付き食事会が
21日に開催されました
暑い日にも関わらず皆さん
元気で32名の参加でした
他にも10名のグループが
参加希望でしたが定員
オーバーの為に前日の対応〃

毎月私の電話(肉声)を
待っていてくれるので食事会長く続けて行たきたいと
思っていますが一部の人
足の衰え気に成り始めました
気を付けながら頑張り
ましょう

もッちゃん 宮地さん今日も
沢山のレパートリー工夫して頂きありがとうございます
送りの車中で皆さんが
楽しかったネ~☺
って何時も言ってます

◇自家栽培の野菜サラダ
米粉パン添え
◇若鶏と野菜の甘酢あん掛け
◇大エビのチリソース
蒸しパン添え
◇夏野菜とベーコンの
オイスターソース炒め
◇涼拌ミーセン
大根おろし
◇キウイフルーツのソルベ

来月も元気にお会い出来る事
楽しみにしてます…♪♪♪






花咲長寿レシピ
花咲長寿レシピ
花咲長寿レシピ

健康食メニュー
「花咲長寿レシピ」
開発打ち合わせ会議第四回が
本日開催されました

◇レシピ セットメニュー検討
◇レシピ登録 他

成分調整で🍅トマトゼリーの
試食も有りました

現時点の取り扱い店候補は
○お食事処 れもん 臼田
○レストランマルシェ 野沢
○レストラン竹とんぼ 浅科

最終的には佐久市内の調理師会員店舗を均等に増強〃




しなの食大学
しなの食大学
しなの食大学
しなの食大学
しなの食大学
しなの食大学
しなの食大学
しなの食大学
しなの食大学
しなの食大学
しなの食大学
しなの食大学
しなの食大学
しなの食大学

長野県調理師会
佐久平支部主催の
しなの食大学 食す講習会を
15日に開催しました
参加者は25名

今回のテーマは
地元野菜を使った仏料理
創意工夫をしたお料理の
オンパレード
参加された皆さん大満足で
美味しくご馳走さまでした

◇信州サーモンのリエットと
福味鶏胸肉の低温ロースト
有機レタスのサラダ添え
◇北御牧のジャガ芋
冷製スープ
◇田福農場米と信州サーモンのリゾット
◇舌平目のムニエル
地物野菜のソース
◇くま笹ミーセンと安原の
有機トマトのサラダ仕立て
◇福味鶏のソテー地物温野菜
添えシェリービネガーソース
◇リアンの信州ロール
◇フロマージュブラン
(レアチーズケーキ)
◇コーヒーor紅茶

レストランマルシェ スタッフ
そしてお手伝いをしてくれた
事務局お疲れ様でした…♪♪

わが家の新鮮野菜
わが家の新鮮野菜

自家栽培の野菜だけを使った
冷製トマトパスタが
本日のまかないでした

たっぷりの野菜にちょっぴりのベーコン
ソースに一工夫で大満足…♪

信州ACEプロジェクト
信州ACEプロジェクト
信州ACEプロジェクト

長野県の広報県民課からの
依頼で
☆信州3つの星レストラン
取り扱い店の実態と紹介で
取材が有りました

信州3つの星レストラン取得のきっかけと
登録メニューの紹介…♪

自家栽培の茄子を使った
◇茄子と チーズの 辛子炒め

佐久平調理師会開発の
くま笹ミーセンを使った
◇ ぶっかけミーセン

テレビ信州
◎ゆうがたGet
7月16日オンエア

長寿の里佐久プロジェクト
長寿の里佐久プロジェクト
長寿の里佐久プロジェクト
長寿の里佐久プロジェクト
長寿の里佐久プロジェクト
長寿の里佐久プロジェクト
長寿の里佐久プロジェクト

長寿の里佐久プロジェクトの
試食会を8日夜開催しました
参加者7名で 全員が調理場に入り調理過程を確認しながら試食
その後も談義の結果三転び程
前に進みました
話しは尽きず小雨の中長時間
立ち話
夜も更けて来たので解散
それからあとかたずけ
夕食を食べ直し
なんだかんだで就寝は
4時でした 今回も反省…♪♪

◇サクッとヘルシーチキン
◇夏野菜のホッとするサラダ
◇信州ジャージャンミーセン
◇りんご味噌バルーン焼き