中華レストラン 竹とんぼ 佐久市八幡(浅科) 地産地消推進登録店 信州3つの星レストラン 米粉ミーセン料理 完全バリアフリーで、誰もがくつろげる優しいお店です。

2016年2月の記事一覧

本日のまかない
本日のまかない

サバ缶と越冬大根
高地産の越冬キャベツを
使った名残パスタが本日の
まかないでした
しゃき2で甘味たっぷり
美味しくゴチでした…♪

花咲長寿レシピ
花咲長寿レシピ

販売促進用メニューが
出来ました
7店舗の内容と情報が一発で
Get…♪
皆さんヤル気まん2(笑)

御代田美人妻会
御代田美人妻会
御代田美人妻会
御代田美人妻会

いつも元気です〃
月例の食事会が25日に開催
待ち合わせの時間に来なかった若干一名珍しい事でした❗
なので参加者はちょっぴり
寂しい4名(笑)

◎蒸し鶏のサラダ
◎鯛上用蒸し
◎大えびフライ
◎豚角煮蒸しパン添え
◎卯の花シュウマイ
◎サンラーミーセン
◎キウイアイス

来月も元気な姿見せて下さい
まだ2寒暖の差有ります
お身体ご自愛ください

地産地消丸ごと弁当
地産地消丸ごと弁当
地産地消丸ごと弁当
地産地消丸ごと弁当

佐久市農政課から地元食材を
使った地産地消丸ごと弁当の
オーダーが23日に有りました
県外のお客さまをおもてなし
だそうです…♪

送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会

月例の送迎付き食事会が23日開催されました
参加された皆さんは元気な
25名ここ数回気になる事
有ります
お迎えに伺っても出て来ないから家の中に入って見ると🎵
今日は何の日だい⁉
なんて返答来ます❗
まだ2続く送迎事情って感じ‼

久しぶりにモッちゃん
宮地さん登場…♪
春にちなむ曲をオンパレード
いつも楽しませて頂き
ありがとうございます

◎くろごまミーセンのサラダ
◎酢豚
◎鯛の上用蒸し
◎凍み豆腐入り卵豆腐
◎お粥
◎ライチアイス

次回も元気な姿で会える事
楽しみにしてます
寒暖の差身に凍みます
お身体ご自愛ください

伝達講習会
伝達講習会
伝達講習会
伝達講習会
伝達講習会

長野県調理師会佐久平支部の
技能指導員伝達講習会が昨日
市民創錬センターで行われました
講師は軽井沢の北村氏と私で
大王大イワナをテーマにして
燻製液を使ったカルパッチョ
乾燥プルーンの利活用〃
プロもそれなりアマチュアも
それなりに出来る講習会
でした…♪

くま笹ミーセン
くま笹ミーセン
くま笹ミーセン

新聞でくま笹ミーセンの
情報を入手したと言うご来店のお客さまが健康や食材に
あまりにも詳しいので立ち話をさせて頂きました
私達が現在挑戦している
◎信州3つの星レストラン
◎ぴんころ御膳
◎花咲長寿レシピ
などと共感するところ沢山
有り勉強になりました
そのお客さまがオーダーした
オリジナルのお料理はこちら
野菜たっぷりの塩味スープに
くま笹ミーセン‼

☆美味しそうだったので
まかないで食べちゃいました
美味しくゴチでした…♪

佐々木さん家の柚子胡椒
佐々木さん家の柚子胡椒

先日佐々木さん家から頂いた
柚子胡椒でねぎまを頂きましたピリ辛と柚子の香りで
いい感じ…♪
美味しくご馳走さまでした

イベントのお知らせ
イベントのお知らせ
イベントのお知らせ
イベントのお知らせ
イベントのお知らせ
イベントのお知らせ
イベントのお知らせ

taketonboイベントの
お知らせです
☆1日 ”名残”矢島凍み豆腐を使ったヘルシーなランチ

☆11日 ”地産地消”を食す宴

お早めなご予約お待ちして
おります

食育フォーラム
食育フォーラム
食育フォーラム
食育フォーラム
食育フォーラム

食育フォーラム今期最終回が
開催されました
さまざまな企画の経過と来期に託す思いを議論
信州3つの星レストラン
登録店の増強や
”さくっと”みんなで
うす味キャンペーンの周知
やること盛りたくさん…♪
みんなでヤル気出して
ガンバ👊😆🎵

矢島の凍み豆腐を使った創作料理
矢島の凍み豆腐を使った創作料理
矢島の凍み豆腐を使った創作料理
矢島の凍み豆腐を使った創作料理
矢島の凍み豆腐を使った創作料理

矢島の凍み豆腐を使った
創作料理を食す勉強会を
本日開催しました参加者27名

佐久保健所長に信州ACE
プロジェクト3つの星
レストランの話しや
”さく”っとうす味みんなで
キャンペーンの話しをして
頂き食生活特に塩分摂取量の大切さを皆さんに感じて頂き
ました

乾杯は立科町商工会長に
お願いしました
さすがに視野が広く信州の
観光資源の活用や観光で
訪れたお客さまに安心して
食事を提供出来る受け入れ
態勢の重大さをトークして
頂きあらためて食の尊さを
感じました

美味しいと言う文化を残し
ながら全般的に薄味思考で
調理された料理も本日ご参加のお客さまにベストマッチの
感触でした(笑)

~☆ 本日のメニュー ☆~

◇凍み豆腐(未凍結)と
ロロン南瓜のサラダ

◇海老入り卯の花シュウマイ

◇凍み豆腐とわかめの卵豆腐

◇凍み豆腐(未凍結)の
サクッと揚げ

◇おからの
ヘルシースティック

◇凍み豆腐とジャガイモの
クリーム煮

◇凍み豆腐入り
サンラーミーセン

◇豆乳杏仁豆腐

◇石焼きステーキ (おまけ)

※674kcal
※塩分2.9g でした…♪


花咲く長寿レシピ
花咲く長寿レシピ
花咲く長寿レシピ

今期の花咲く長寿レシピ
プロジェクト委員会最終回が
3日佐久総合病院会議室で
開催されました
シーズンの反省や今後の取組を談義〃
なぜかおやつに桜餅でした❗