中華レストラン 竹とんぼ 佐久市八幡(浅科) 地産地消推進登録店 信州3つの星レストラン 米粉ミーセン料理 完全バリアフリーで、誰もがくつろげる優しいお店です。

2017年8月の記事一覧

佃煮名人
佃煮名人
佃煮名人
佃煮名人
佃煮名人

佃煮名人幸子さんの指導で
胡瓜の佃煮に初挑戦しました‼
初挑戦なのに種抜き胡瓜5k〃
失敗は成功のもといけいけ…♪
早速ほぼレシピ通りで作業開始

私も力が入り出来上がりはこんな
感じです(笑)

胡瓜を無駄にするところ助けて
頂きありがとうございました

柱サボテン

毎年1夜1輪だけ咲く我が家の
柱サボテンに今年は珍しく2回目
の芽が大きくなって来ました
(開花予想は約1週間後)

地産地消を食す宴「8」
地産地消を食す宴「8」
地産地消を食す宴「8」
地産地消を食す宴「8」
地産地消を食す宴「8」
地産地消を食す宴「8」
地産地消を食す宴「8」

地産地消を食す宴「8」を25日に
開催しました
今回は大森さん家の若き農夫が栽培
したビーツを使っての創作です
まだまだ馴染みの少い食材なので
先ずは脇役からスタートそのうち
メインディッシュの可能性も
あるかも〃

始めに私の料理説明とうんちくを
聞いて頂き次にてらおかクリニック
院長の寺岡史人様から食と医療の
関わりの話しを分かりやすくして
頂きながら乾杯のご発声〃

宴の半ばからエンドレスの専務
萩原正志様にバトンタッチで
浅間Hilcrhymeの旧車パレードや
レース参戦の様子 自社工場作業
工程などをプロジェクターで案内
して頂きありがとうございました
別世界をより身近に感じ魅了〃
エンドレス大ファンの鷹野さんも
我慢出来ず立ち上がりレースの話し
や自社農園で塩を畑に撒いたりんご
栽培成功例等々でヒートアップ

最後の〆はお隣住人重田さんに
お願いで無事終了…♪

-ビーツと佐久鯉のカルパッチョ
-肉糸春巻
-ビーツとヨーグルトのチーズ焼き
-茶碗蒸しホタテと胡瓜霙餡掛け
-石焼きステーキ
-炒め麻婆茄子
-四川冷麺
-ひんやりゼリー

収穫
収穫
収穫
収穫

23日の水曜定休は我が家の馬鈴薯
(種芋約25k分)を収穫しました
猛暑の中92才の母親と家内.私の
3人で久しぶりの過酷感〃
馬鈴薯跡地には大根種まきの時期
が控えている為にガンバ無事終了〃
チョッピリ余裕で周辺の草刈りも
オマケでした‼

隣りの畑では加工トマトの収穫を
若き農夫達が頑張っていました
加工トマトは炎天下の収穫が必須
(鮮度保持.腐敗防止)だそうです

送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会
送迎付き食事会

送迎付き食事会8月を22日に開催
しました
転倒骨折の人や日にちの勘違い
ドタキャン等々で参加者25名の
盛況ありがとうございました
日増しに身体のハンディを感じ
ますが 
首から上と食欲は元気いっぱい〃
まだまだ活ける感じです(笑)
其にしても暑い日続きます
お身体ご自愛ください

もっちゃん 宮地さん
今回も身近なナンバーを一工夫で
楽しませて頂きありがとう
ございます 
参加者皆さんの笑顔に私達も魅了

-夏野菜と鶏肉醤油漬けのサラダ
-若鶏唐揚げ
-炒め麻婆茄子
-玉子豆腐 胡瓜霙餡掛け
-焼きおにぎり🍙りんご味噌
-ソフトクリーム チョコチップ

 

本日のまかない
本日のまかない

夏野菜も今が最盛期自家栽培の
茄子.ズッキーニ.フレッシュトマト
玉葱を使って〃畑のナポリタンが
本日のまかないでした

すご技H.Kさん
すご技H.Kさん
すご技H.Kさん

大和市のすご技H.Kさんに前回は
欅でアームレストの加工をお願い
してバッチリokでした⤴⤴
今回も厚かましく更なる安全確保
の為に昇降通路に手すりの設置を
お願いしました
こちらもバッチリokです⤴⤴⤴

今日も法事の送迎が有りましたが
足腰に自信の無い人は皆さん
握ってひと安心〃
利用頻度設置効果に期待あり~☺

☆Kご夫妻まだまだ暑い日続きます
お身体ご自愛ください

8月イベントのお知らせ

8月イベント地産地消を食す宴8を
18日と25日に開催致します
詳細は画像でご確認お願いします